克太の日記

カリン酒仕込み完了 写真あり 

11-10 11:47


 我が家からチャリンコで15分くらい走ったところに、山へと続く散歩道があって、そこにカリンの木が植わっている。

 去年たまたま通りかかった時、地面にカリンの実がゴロゴロ落ちているのに気づいた。

 それを思い出して、今年は視察に行ってみた。バッグ持参で(笑)。

 予想通り、カリンがゴロゴロ。誰も取ろうとしないみたいだ。

 手当たり次第に拾って袋に詰め込み、持ち帰った。

 主用途はカリン酒。

 写真のように、氷砂糖とともにホワイトリカーに漬け込んだ。

 容器が2つしかなかったので2つだが、カリンはまだ残っているのでもっと作ることも可。

 さらにはカリンの砂糖漬け、カリンジャムも準備している。

 お酒は3ヶ月後が楽しみ(^^)。

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克太

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