タナカの日記

またお寿司のはなし

09-13 13:04

お寿司のはなし
最近、さんまさんまさんま

さんまが食べたい病みたいになっていたけど

んで
いつものように馴染みのお寿司屋さんで晩酌中に

親方から
今はさんまがおいしい時期で
たしかに新さんまは美味しいけど
もうちょっと秋に入って、みんながさんま飽きて来た頃が1番美味しいもんですよ
とな

ただ
さんまは他の青魚より脂がのる分
シャリの加減には気を遣いますね~(^o^;)と

お酢を代えたり加減を代えたり
いろいろ目に見えない心配りあるのね~と
改めて感心しました。

ちなみに
今1番のネタは
さんまよりも
大いわしだそうな(。-∀-)

イワシの刺しをひいてもらって
握ってもらって

ばくばく食べてきたのは言うまでもない(о´∀`о)

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